提到生鲜冻货阛阓，不异让东谈主产生湿气且杂沓的见地，但走进位于广州花都的玉湖冷链（广州）交游中心，令东谈主咫尺一亮——宽敞大厅中，展位亮堂整洁，LED屏幕中滚动着居品最新价钱；冷库里各种食物摆放整王人，当代化系统领疗有序……冻品交游在此变得表率而高效。

4月8日，这一广东首个全温区冷链仓储交游园将全面开园，行为“一站式”冷链概括园区，它集成了交游、加工、仓储和物流等多重功能。改日，来自澳大利亚的牛排、新西兰的甜虾、挪威深海三文鱼等高品性簇新食材，将通过这里以更快的速率抵达门客们的餐桌上。

4月8日，广东首个全温区冷链仓储交游园——玉湖冷链（广州）交游中心将全面开园

什么样的模式改进促成了这么的更始？推动冷链物流高质地发展，有助于减少农居品产后损成仇食物领悟浪费，亦然撑持农业鸿沟化、产业化发展和助力“百千万工程”实施的迫切基础。这家总部位于香港的大湾区企业又是如何交融国际前沿理念与原土施行，推动行业高质地发展？记者走进一线，对话企业慎重东谈主，探寻谜底。

确保食材在系数运送过程中“温控不竭链”

冷链物流集中着田间地头和虚耗者的餐桌，是保险食物安全和品性的关键要领。然而，永久以来，受限于冷链设施和行业发展，我国农居品在领悟要领的亏本率居高不下。据统计，我国果蔬居品在“最月吉公里”的损耗率高达20%-30%，酿成了资源浪费，也影响了我国农业高质地发展。

《“十四五”冷链物流发展贪图》中指出问题要害场地：我国装潢集约化、鸿沟化运作的冷链物流关节设施。对此，《广东省激动冷链物流高质地发展“十四五”实施有筹谋》提倡，到2025年，我省将基本建成得当广东产业结构特色、适合经济社会发展需要的冷链物流体系，区域冷链物流概括实力稳居宇宙前哨。

若何保证食材在储存、运载和交游过程中不失温？“咱们建设了高规范冷库群，配备顶端温控系统和智能化经管开导，从而确保冻品在系数供应链中的品性与安全。”香港玉湖集团施行董事黄铮洪说。

玉湖冷链（广州）交游中心的高标冷库

步入广州交游中心的冷库，不错切身感受到这股“保鲜”的力量：凉气扑面而来，一箱箱来自世界各地的生鲜食物从冷藏货车上卸下，通过有益的恒温穿堂和专用垛口，无缝衔尾地被搬进冷库分拣。“咱们冷库的最低温可达-55℃至-60℃，不错自傲金枪鱼、新西兰螯虾等高货值居品超低温冷库存放的需求。”玉湖冷链广州公司副董事长张春华说。

“像这么的高标冷库在广州园区内共配备了三个，此外，还有一个全自动化立体库和一个多层楼库。咱们被中国仓储与配送协会评定为一级（三星）绿色仓库，这是该领域最高品级禀赋。”张春华说。

不仅如斯，园区还买通建设了面积约9万通俗米的地下动手系统，使货色在园区内的运载可杀青全程保温转运，保险冷链不竭链，最猛进度保证了食材的簇新。据先容，园区还配备了灵敏园区经管系统和隐蔽全园的地下AGV自动运送系统等先进智能化设施，确保食材在系数运送过程中温控不竭链，并灵验杀青了东谈主、货、车的分流经管。

加速形成大鸿沟冷链产业集群，推动中轨则式走向世界

不仅仅修厂房、建冷库，玉湖冷链还在产业汇注方面下足了功夫。“咱们但愿通过建立高规范、大容量、全链条的冷链阛阓集散中心，形成大鸿沟冷链产业集群。”黄铮洪说，“园区聚会了各地的优质食物营业企业、大型营业商、闻明品牌分娩商、中枢经销商等入驻，形成产业汇注效应。”在她看来，行为行业头部企业，应线路行业资源上风，买通冷链食物出进口的全产业链，匡助更多下流企业进行食材采购和交游。

园区聚会了各地的优质食物营业企业、大型营业商、闻明品牌分娩商、中枢经销商等入驻

“冷链行业在中国天然起步较晚，但发展后劲巨大。”黄铮洪先容，“咱们还通过线上线下交融的模式，打造了‘一站式’的供应链服务平台，为商家提供更为粗浅、高效的服务体验。”这个平台不仅提供全方针的冷链物流处理有筹谋，还涵盖多模式的交游场景和改进金融补助，为商家提供全面的供应链赋能服务。

按照国际教学，不少国度的金枪鱼、牛肉等高品性冻品以拍卖口头进行交游，玉湖冷链（广州）交游中心也引入拍卖交游口头。有什么公道？张春华暗意：“长久以来，传统的采购模式往往条目多数的货色起订量，而内地的三、四线城市由于订单量小、信息离别称、渠谈受限等原因，很难采购到顶尖品性的冻品。通过拍卖的姿首，缓和了这种渠谈戒指，让虚耗者不受地域戒指，都能享受到高品性的食物。”此外，比较于传统的采购模式需要经过多轮接头媾和判，拍卖能在短时辰内笃定买家和价钱，省去了中间经过，使得交游愈加粗略高效。

一直以来，谁掌执了规范制定权，谁就掌执了中枢竞争力和阛阓语言权。因此，在追求业务改进的同期，玉湖冷链还用功于于晋升行业规范和食物安全水平，积极参与国度及国际规范的制定责任，推动国内国际规范对接交融。

行为ISO/TC 315国际规范委员会冷链物流时候委员会中国大家构成员，黄铮洪以为，明确的溯源规范、信息及次第论对民众食物安全至关迫切。当今，由其慎重的《冷链物流中食物可回顾性的要乞降指南》国际规范已立项，参加责任组草案阶段，加速推动中轨则式走向世界。

“规范是国际营业的通行证，亦然企业晋升竞争力的钥匙，唯有晋升全行业对规范价值的贯通，方能行稳致远。”她说。

■对话

香港玉湖集团董事局主席黄向墨：

深耕粤港澳大湾区阛阓 助力冷链行业高质地发展

南边+：如何看待现时我国的冷链食物供应链阛阓？

黄向墨：冷链食物供应链是一个高度散播化、复杂化的链式结构，触及从“农田到餐桌”的宽广要领和接头方。

现时，中国冷链食物供应链行业挑战与机遇并存。一方面，全产业链的安全戒指水温暖时候尚待提高，装潢全链布局型企业和全链践约服务才智，行业规范也需进一步完善；另一方面，阛阓需求浩大，急需构建灵通、安全、厚实的冷链食物供应链体系。

因此，咱们但愿能通过“一端在国际整合供应，一端在国内建设实体交游基地”，打造国际规范冷库和冷链食物集散中心，以线上线下平台赋能食物出进口营业与分娩加工。是以，咱们整合了订单直采、仓储物流、居品展示与体验、交游与委派等全链条，并配套稳健的供应链金融服务，以买通物流、商流、信息流和资金流，构建厚实、安全可溯源的跨境冷链居品供应链体系。永久来看，到2026年，咱们多地交游中心预测年交游额将超3000亿元。

南边+：玉湖冷链（广州）交游中心有哪些特色和亮点？它在玉湖冷链举座布局中起到什么作用？

黄向墨：广州是进口冻品的主要进境港口和批发中心，因此，咱们将广州交游中心打造为咱们的首发旗舰容貌，进口居品到达广州园区后再向华中、华北、西部地区进行二级批发销售。

广州交游中心具有高规范建设、数字化经管和全链条服务三大特色，它配备了高规范冷库，杀青了全温区隐蔽，包括-55℃至-60℃的超低温区，能自傲更多冷链食物的存储需求。

在数字化经管方面，咱们统筹制定灵敏园区经管系统与仓储物流经管系统，并征询出台调和的灵敏物流时候规范，让物流服务愈加智能化，晋升物流运作后果和服务水平，灵验缩短物流本钱；此外，咱们还提供从源地供应到交游赋能的全周期服务，助力出进口营业商粗浅地开展业务。

南边+：改日如何进一步深耕粤港澳大湾区阛阓，推动高质地发展？

黄向墨：粤港澳大湾区在咱们的举座发展战术中具有举足轻重的地位，我本东谈主祖籍广东，梓里情谊深厚，一直以来也额外看好这里的经济发展和营商环境。咱们承袭高质地发展理念，将首个宇宙冷链交游中心落户广州花都，并在揭阳建设了广东省首个二级关节。

广州交游中心投运后预测每年杀青超500亿元交游额，并提供超过6000个服务岗亭，积极助力激动高质地发展和“百千万工程”的激动实施。

接下来，咱们但愿通过建立高规范、大容量、全链条的冷链食物交游中心，形成大鸿沟冷链产业集群，晋升大湾区的发射带能源；此外，咱们还积极推动规范化责任，以此拉动华南区域冷链产业杀青新质分娩力升级，加速接入民众食材供应链体系，确保高质地食物厚实供应，陆续为大湾区更高品性活命提供保险。

【采写】南边+记者 唐亚冰

【遐想】张昶

【统筹】肖文舸